June 14th, 2012

Заффтра

Куда девается все "несвежее"?

Если относительно ара-магазинчиков "Свэжее дамашнее мясо" более-менее понятно, куда оно девается, то что происходит с более крупными бизнесами?
В аське мне указали, что просрочка по колбасе составляет около 10%.
А что Вы знаете по этой тематике?
Что интересует:
- Сколько действительно остаётся просроченным;
- Что с ней делают? Ясно что сколько-то идет в "производство" - нарезку, салаты, "Вкуснолюбовым".. Какой дисконт при сбыте просрочки в "производство"?
- Сколько остаётся после ухищрений со сбытом просроченного?