ХОрошо, когда товар один или пара. Если ты принес корзину, или тележку, то проблематично проверять ВСЕ. На это ошибки и рассчитаны.
Я тоже один раз попался на что-то подобное - только не с завышением цены, а с пробитием другого товара - в "Империи продуктов". Вместо сеточки с морковкой был опознан через штрих-код какой-то заморский фрут, по цене за кг. дороже раз в 20. Заметил я это не от большой внимательности, но потому, что слишком уж сумма отличалась от предварительной прикидки, ради интереса принялся разглядывать чек. Если бы обман был процентов 5-10 - вряд ли я это заметил бы.
ДУмаю, что это все же не ошибки, а система. Представить себе злостных переклеивателей этикеток, или "забыли ввести в 1Ску", или "сканер/компьютер ошибся" - этого просто быть не может, потому что этого не может быть если нет умысла не преступление.
Интересно, с весом они тоже обманывают?