Однако и тут проявила себя специфика рф-ритейла.
В борще 2 специфических продукта: пастернак и перетёртые помидоры.
О трудностях с пастернаком для борща в МСК писал уже
eksray, однако в Ростове совершенно то же самое. В "обычном" ритейле - гиперах, пятёрочко/магнитах - его нет. Живу я далеко от рынка, ехать туда только за пастернаком, к тому же в центр, не особо хочется.Перетёртые помидоры в принципе в гиперах и пятёрочко/магнитах есть. Но - только итальянские, по странной для помидоров цене. Я предполагаю, что тут примерно тот же механизм помощи дорогим партнёрам, который отработан на израильской редиске. Особенно маразматично выглядел пакет итальянских перетёрных помидоров с указанным импортёром из Астраханской области. Они бы туда ещё арбузы импортировали, что с астраханскими помидорами примерно одно то же.
Пока решение этой проблемы находится в универсаме одной местной сети, он тоже относительно далеко, хотя и ближе рынка: там есть и пастернак, и перетёртые томаты, и нормально сохранившаяся капуста.
Однако, это мне легко - сделать крюк в 5-10 км. на машине легко и быстро. Как можно предположить, большинство потенциальных изготовителей борща лишены такой возможности.
Вот так. Я сам немного удивляюсь, что основные продукты для борща это не продукт массового спроса. Что же они ("нормальные люди") тогда едят?
